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Sopa de elote

Ingredientes:

• 1kg de Maíz Precocido para pozole OVARB
• 1 litro de agua
• 1/2 cebolla grande picada en cubos
• 3 jitomates picados en cubos
• 1/4 de mazo de cilantro lavado y desinfectado
• 3 chile verdes tatemados
• 2 dientes de ajo
• 1 calabaza mediana
• Sal al gusto
• Queso fresco al gusto

Instrucciones:

1) Enjuague el Maíz Precocido para pozole OVARB varias veces debajo del chorro del agua.
2) Colocar el Maíz Precocido para pozole OVARB en una cacerola con 1 litro de agua, dejar que se caliente unos minutos y agregar sal al gusto.
3) Simultáneamente, en un sartén aparte se fríen dos ajos, la cebolla picada y el jitomate picado, agregar al agua con el maíz.
4) Tatemar el chile verde y cortar en tiras, reservar.
5) Se pica una calabaza mediana y añadir junto con los chiles en tiras y el cilantro entero al caldo.
6) Una vez que suelte el hervor, retirar del fuego y servir.
7) Añadir a cada plato un poco de queso fresco para decorar

Rápido y fácil de preparar