Inglés
Ingredientes
- 1kg Maíz Precocido para pozole OVARB
- 400 gr de chorizo
- 1 taza de cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- 4 dientes de ajo finamente picados
- ½ cucharada de paprika dulce
- 250ml de puré de tomate
- 1 hoja de laurel grande
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de cebolla picada
- ½ col rallada
- ½ taza de cilantro picado
- ½ taza de rábanos rebanado en tiras
- 1 aguacate rebanado en cubos
- Limón al gusto
Preparación
- Enjuagar el Maíz Precocido para pozole OVARB varias veces debajo del chorro del agua y escurrir.
- Colocar en una cacerola mediana a fuego medio el Chorizo y despedázalo con una cuchara. Cocina por 5 minutos moviendo ocasionalmente.
- Agrega la cebolla y apio. Revuelve bien y cocina por 3 minutos, moviendo frecuentemente.
- Agrega el ajo, paprika, y cocina por 3 minutos más, moviendo frecuentemente.
- Agrega el puré de tomate y la hoja de laurel. Cocina por 5 minutos moviendo ocasionalmente.
- Agrega el Maíz Precocido para pozole OVARB y caldo de pollo. Vuelve a mezclar y deja hervir. Al soltar el hervor reduce a fuego lento y cocina por 5 minutos más.
- Sirve la sopa con cebolla, col, cilantro, rábanos, aguacate, y rebanadas de limón.
 | 30 - 35 min |
 | Dificultad |
